位于平定县岔口乡东北部的西头岭村，因海拔高，昼夜温差大，土层厚且疏松透气，适宜马铃薯生长。近年来，通过调整种植结构，走上了规模化、机械化种植脱毒马铃薯的道路。近日，村里还举办了届土豆文化节，吸引400多名游人前去游玩、现场采收马铃薯。当天，村里销售马铃薯达1万公斤。

  近日，平定县岔口乡西头岭村人头攒动，“平定县西头岭届土豆文化节”在这里举行。戏台上，精彩纷呈的文艺表演，赢得台下观众的阵阵掌声和欢呼声。田间地头，大型农机具发出轰鸣声。农机所到之处，一个个品相好、质量优的“金蛋蛋”从土里“钻”出。前来游玩的市民王女士次亲眼见识了机收马铃薯的场景，赞不口，不由得蹲下身子采收起来。

  西头岭村是一个风景秀丽的纯农业村，位于平定县岔口乡东北部。这里海拔高，昼夜温差大，土层厚且疏松透气，适宜马铃薯生长。近年来，西头岭村村支“两委”引导村民调整农业种植结构，开始规模化、科学化种植脱毒马铃薯。经过试验、总结经验教训、摸索尝试，如今，西头岭村种植的马铃薯有4个品种，种植面积达500亩，平均亩产达到2500公斤，年产量有100多万公斤。马铃薯成了西头岭村人增收的“法宝”，也是推动乡村振兴的“主力军”。

  “举办土豆文化节，在俺村是次，在全市也是次。”说到昔日不起眼的“山药蛋”，摇身一变成了西头岭人鼓起钱袋子的“金蛋蛋”，村党支部书记梁会明乐得合不拢嘴。他说，通过举办这样的节庆活动，不仅让西头岭村的优质马铃薯“走出去”，壮大全村的“土豆经济”，还能助力全村发展休闲观光农业，开辟一条新的增收渠道。“这次活动，俺们村要特别感谢平定县农委、文化局、水务局、供销社以及岔口乡的大力支持，还有岔口商会、新农商网络科技有限公司等企业的资助。”

  望不到边的田间，两台铁牛来回“驰骋”。伴随着农机具发出的阵阵轰鸣声，一排排马铃薯秧苗被割断还田，一串串连着根茎的马铃薯被翻出，“躺”在地上供游人采收。坐在田垄边休息的村民梁有军向梁宝富感慨：“你瞧现在收土豆多省事儿，开着机器走一遭就完事儿。哪像以前还得人工刨，费事不说，有时候锄头就把土豆皮划破了，卖不起价来。”大型拖拉机走过的地方，游客们纷纷走上前，拿着袋子采收马铃薯。“前阵子听说西头岭村要举办土豆文化节，就和朋友们商量着一起来参观。今年次到地里收土豆，真有趣，还能给家人们带回去新鲜、绿色的土豆，收获挺多。”从市里驱车赶来游玩的一位市民说。

  西头岭村种植马铃薯振兴乡村，还得从2009年说起。当年，村支“两委”在外考察后，决定带村民发展马铃薯特色种植。随后，村里成立了平定县宏丰农业专业合作社，种下了50亩马铃薯。然而，由于社员们缺少马铃薯种植经验，再加上马铃薯的品种没选好，不但口感差、产量上不去，销路也成了问题。渐渐地，社员们种马铃薯的少了，开始恢复种玉米。直到2016年，村里引进了脱毒马铃薯品种，在合作社的带下，社员们尝试着机械化播种、收获，马铃薯亩产高了，品质也提升了。2017年，西头岭村将马铃薯种植面积扩大到了500亩。

  “去年是西头岭村规模化种植脱毒马铃薯的年。以前就是小打小闹，不成气候，现在技术跟上了，也有经验了，发展马铃薯产业的信心也足了。”梁会明说。今春，西头岭村种植了去年引进的“红美”马铃薯品种，还新引进了冀张薯12、青薯9、大同里外黄马铃薯品种。土豆文化节活动当天，合作社挑选出品相、个头均等的红色、白色马铃薯装箱，以每箱35元或25元不等的价格出售。据统计，当天来村里游玩的有400人，共卖出1万公斤马铃薯。

  看文化表演、亲自采收马铃薯、品尝土豆宴……丰富多彩的活动，让人们走进西头岭、了解西头岭、关注西头岭，也推动了西头岭村马铃薯产业发展，带动了全村乡村游。“下一步，俺们村要继续做大做土豆经济，从种到收再到深加工形成一条产业链，真正让山药蛋成为俺村人的‘致富薯’。”梁会明说。