盛夏七月，当你来到大同县农村的田间地头，经常会遇到一个皮肤黝黑、穿着朴素、体态微胖的中年人，不知道的人还以为是一个种田的老农民，其实他是山西农业大学的老师，著名的马铃薯专家彭锁堂副教授。

提到彭锁堂，可以说是在大同马铃薯种植地区无人不知，无人不识，近几年通过他的推广，大同地区脱毒马铃薯优种覆盖率达到80%以上，产量和效益普遍翻番，对当地马铃薯产业的发展做出了巨大贡献。

彭锁堂1986年山西农业大学农学系毕业并留校任教，2002年浙江大学博士毕业时，本来可以留在浙大任教，但他还是选择回到母校。在浙江的几年时间里，感受到山西农业和沿海地区农业的差距，他希望通过他的努力，为山西的农业生产尽一份力。

回到山西，彭锁堂一心扑在农业科技推广工作中去，2007年，他育成并审定了金栗南瓜新品种，几年里，该品种推广到阳曲、神池、应县、左云等地，累计推广面积5万多亩。2009、2010连续两年被省农业厅聘为退耕还林后续教育左云席专家，“一县一业，一村一品”杂粮产业包县专家;2009年开始被左云县政府聘为农业席专家。2011年，被大同市授予“三农”人物奖。

2009年，为了更好地推广农业新技术，他在左云县流转土地200亩，建立了左云县现代农业科技示范园区，建设设施大棚60栋，用于繁育脱毒马铃薯微型薯和蔬菜育苗。在他的示范带动下，左云县煤老板纷纷转投农业，建立了一大批现代化的农场和规模化种植区。几年来，推广脱毒马铃薯新品种3个，脱毒马铃薯10万多亩，并为多个农场费提供技术指导工作。

2011年，彭锁堂应大同县委王凤瑞书记邀请，来到大同县，经过实地调研，根据当地的气候特点和农业生产条件以及产品优势，提出来优先发展黄花，做大做拳头产品，兼顾发展蔬菜、果树、药材等经济植物，推广马铃薯、玉米新品种及高产栽培技术的建议，为推进“一县一业、一村一品”建设提供了参考。两年多时间，他跑遍了全县大多数乡镇，为县委组织部、县农委、水务局、农业开发办组织的全县干部和农民技术员培训班讲课10余期，传授了高效农业、滴水灌溉、设施栽培及高产技术，培训农民500多人次，促进了大同县的农业科技推广应用和产业发展。

为了更好地推广农业新技术、新品种，2012年，彭锁堂在大同县聚乐乡小北庄村流转土地300余亩，建立了大同县现代农业技术示范园，建设钢管设施大棚48栋，引进种植脱毒马铃薯新品种，当年产量比农户种植增产1倍多，起到了很好的示范作用。第二年，小北庄村农民全部调换了他的脱毒马铃薯新品种，种植面积扩大到300多亩，平均亩产达到3000斤，比老品种增产2倍，亩均增收1500多元。同时，还引进了谷子新品种和新作物藜麦，其中谷子亩产达760斤，比老品种增产50%以上;藜麦产量达280斤，亩产值1650元。

作为大同县2014、2015年“三区”科技人员，彭锁堂和县科技局、扶贫办合作，在大同县的9个乡镇共推广脱毒马铃薯新品种2万多亩，增产幅度在50-100%，亩增收800-1000元，为大同县的农业科技推广和农民脱贫致富起到了引作用。

作为马铃薯专家，几年来，彭锁堂跑遍了全省马铃薯种植县，为右玉县、岚县、大同县片区扶贫项目提供总体规划和实施方案，为左云、右玉、河曲、蒲县、岚县、大同县等农业技术人员和农民举办农业转型发展和脱毒马铃薯高产技术培训50多期，技术指导和培训农民近万人次。繁育的脱毒马铃薯新品种推广到闻喜、吉县、蒲县、交口、柳林、临县、潞城、繁寺、五寨、岢岚、岚县、静乐、娄繁、左云、右玉、大同、浑源等30多个县，累计推广面积达到10万亩以上，并且增产效果显著，为农民的增收做出了巨大贡献。