土豆，学名马铃薯，以前在思南农村主要作为家畜的主食，种植面积小，抗病害能力弱。随着人民生活水平的不断提高，人们发现土豆富含多类营养元素，不仅可以作为食材，还可以药用。

  2018年，为了积有效地开展产业化扶贫工作，加快全县马铃薯产业的发展，提高全县马铃薯产量和质量，助推贫困村脱贫出列，思南县制定了《2017-2018年度贵州省马铃薯产业发展项目实施方案》，在瓮溪、三道水两个乡镇所辖的12个深度贫困村，823户贫困户实施早熟马铃薯基地建设。投入种薯115吨，复合肥57.5吨，硫酸钾11.5吨，黑膜1吨，受益贫困人口达2835人。预计到2018年夏季可收获马铃薯1725吨，按目前市场价2400元/吨计，可实现产值414万元，平均每户贫困户可增收5000元。

  根据省办《关于对2018年脱毒马铃薯产业扶贫项目种薯扩繁有关事项的补充通知》文件精神，以市场为导向、以增收为核心，以减少贫困人口为目的，制定了《思南县2018年脱毒马铃薯种薯(春繁)扩繁产业化扶贫项目方案》，在宽坪、胡家湾、孙家坝三个马铃薯种薯扩繁基地安排原种扩繁100亩，播原原种薯60.35万枚，投入复合肥5吨。一级种薯扩繁600亩，播原种90吨，投入复合肥30吨。2018年秋繁一级种薯247.5吨，可种植面积1650亩，投入复合肥82.5吨，主要落实在张家寨、亭子坝、邵家桥、宽坪、胡家湾等11个乡镇所辖的23个深度贫困村，覆盖贫困户658户2353人，为贫困户增加了收入渠道。