这个月的6号，农业部组织召开了“马铃薯主粮化发展战略研讨会”，会议倡导马铃薯主粮化，改善膳食结构。这标志着我国今后要让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。 土豆粉贮藏时间长又称战备粮，土豆可预防糖尿病等慢病 马铃薯主粮化战略就是把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。因为土豆有着自己的独特性，一是与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮;二是马铃薯富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防糖尿病等慢性疾病。 马铃薯，又名土豆，因酷似马铃铛而得名，此称呼 ...  查看详细>>