走进香坊区幸福镇的德业马铃薯主食生产车间，“肤色”略微泛黄的小馒头在传送带上整齐列队等待进入蒸笼。它们与普通白面馒头相比，有着独特的成分——在面粉中混合了马铃薯全粉，这就是马铃薯馒头。 2015年，启动马铃薯主食化战略，马铃薯由此开启了继大米、白面、玉米之后的第四大主粮征程。我国耕地面积很难再扩大，小麦、水稻等主食继续增产的空间十分有限，马铃薯则能够在沙土地生长，加上耐存储等优势，其晋升主粮后对于维护我国的粮食安全意义重大。 马铃薯，正在哈尔滨人的餐桌上演绎着从“菜”变“粮”的身份变革。三年来，一条马铃薯主食化的“冰城路径”在黑土地上，发端、萌芽、成长。冰城人以大米白面为主的膳食结构迎来变革 ...  查看详细>>