12月18日，我们从马铃薯主食开发成果展示交流会上获悉，宁夏以技术创新推进马铃薯主粮化，目前已研发生产马铃薯馒头、包子、馓子、麻花、挂面、米粉、饼干、面包、薯饼等4大类100多种主食化产品，累计销售总量1.63万吨，销售总收入达1.84亿元。 马铃薯主粮化，即用马铃薯加工成适合人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，使马铃薯作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。2015年开始，国家启动马铃薯主粮化战略，在宁夏、北京、河北、江西等9省区市推进马铃薯主食开发试点。 近年来，我区认真开展马铃薯主食开发试点工作，在主食品种的引进、产品研发和市场推广等方面取得了显著成效。针对马铃薯不含面筋蛋 ...  查看详细>>