虽然我国已经是大得马铃薯生产国，但尽管此，马铃薯在我们眼中更多的是被煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出的美味菜肴。马铃薯的烹饪方式自然多种多样，但如此大面积的种植消耗在餐桌上的还只是小部分，因此马铃薯加工业应需而生。有充足的原材料供应，马铃薯加工业是否也可一帆风顺的发展起来，但事实却没有那么理想，马铃薯加工业中还存在诸多问题需要解决改善。 2015年提出的马铃薯主食化战略，以期望将马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，使马铃薯成为稻米、小麦、玉米外的又一主粮。自从这项战略提出以来，相当多的企业期望以马铃薯为原料开发符合大众口味的主食，以小见大来看，很多食品企业应该在往开发马铃薯主食方向 ...  查看详细>>